Caviar Esturgeon Baeri

À partir de : CHF 29.00

De petits grains délicats de couleur brune avec une attaque franche, une dominante iodée et des notes minérales. Le caviar est issu de l’esturgeon Baeri, élevé en Chine.

    • 29 CHF
    • 7 CHF
Catégorie : Étiquettes : , Numéro d’article 1177

Description

ESTURGEON BAERI (élevé en chine)

De petits grains délicats de couleur brune avec une attaque franche, une dominante iodée et des notes minérales. Le caviar est issu de l’esturgeon Baeri, élevé en Chine.
La sélection de la sirène d’or est l’assurance d’un caviar puissant et généreux, un plaisir immédiat pour tous les convives. Tous les plus grands chefs de cuisine parisiens
(La Tour d’Argent à Paris) travaille avec ce magnifique produit.

QUELLE QUANTITÉ CHOISIR ? (POUR 2 PERSONNES)
  • 30 g pour une initiation
  • 50 g pour une entrée
  • 125 g pour un repas

Informations complémentaires

Details

Caviar provenant de l'esturgeon Acipenser Baeri.
Les œufs sont de couleur marron foncé, gris ou noirs.
Aspect brillant, cristallin.

Composition

œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285

Notes Aromatiques

Puissant, iodé

Conservation

Jusqu'à 42 jours avant ouverture
Température de conservation : 0°C à 4°C

Allergènes

Poisson

Nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1127 kJ – 270 kcal
Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
Protéines : 26 g
Sel : 3,3 g

Provenance

(Chine)

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